Question

16．下列有關酶的敘述，正確的是（　　）

• A． 酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸
• B． 水稻細胞內合成的某物質，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質含有羧基
• C． 用含蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好
• D． 酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率

Answer 1

分析 本題是考查酶的概念、本質、作用和作用特點．酶是活細胞產生的 具有催化功能的有機物，絕大多數酶是蛋白質，還有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、專一性；酶的催化作用受溫度、酸堿度的影響．分析題干信息可知，該物質是由細胞產生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以該物質是淀粉酶．

解答 解：A、酶的本質是蛋白質或RNA，因此組成酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；
B、淀粉酶的本質是蛋白質，至少含有一個羧基，B正確；
C、酶的催化作用具有專一性，應用含脂肪酶的洗衣粉去除油漬，C錯誤；
D、酶的作用機理是降低活化能來提高化學反應速率，D錯誤．
故選：B．

點評 本題的知識點是酶的本質和組成單位，酶的催化作用的機理，對酶的本質、作用機理和不同酶在細胞代謝中的作用的理解和記憶是解題的關鍵．