Question

一個蛋白質分子由三條肽鏈構成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質至少含有的氨基和羧基數目、形成過程中形成的肽鍵數分別是（　　）

• A、366、3、363
• B、3、363、363
• C、363、363、3
• D、3、3、363

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．

解答： 解：（1）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質分子由三條肽鏈構成，因此至少含有氨基和羧基數目均為3．
（2）形成的肽鍵數=氨基酸個數-肽鏈條數=366-3=363個．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記蛋白質合成過程，掌握氨基酸脫水縮合的相關計算，能運用其延伸規律答題，屬于考綱理解層次的考查．