Question

家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長(zhǎng)。當(dāng)環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時(shí)，又會(huì)抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正確的是

1. A.
   在乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期，種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為互助
2. B.
   進(jìn)入乳酸菌增長(zhǎng)的穩(wěn)定期，由于次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累，種內(nèi)斗爭(zhēng)趨于激烈
3. C.
   密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種間斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)
4. D.
   進(jìn)入穩(wěn)定期，乳酸菌細(xì)胞出現(xiàn)多種形態(tài)，甚至畸形

Answer 1

D
考查微生物的生長(zhǎng)。由題意可知：在制作泡菜的過程中，乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為種內(nèi)互助，進(jìn)入穩(wěn)定期后主要表現(xiàn)為種內(nèi)斗爭(zhēng)，進(jìn)入衰亡期后乳酸菌細(xì)胞出現(xiàn)多種形態(tài)，甚至畸形。此題很難。