Question

下列有關酶特性的實驗設計中，最科學、嚴謹的一項是

選項       實驗目的               主要實驗步驟

A       酶催化具有高效性   實驗組：2mL3%H₂O₂  + 1mL過氧化氫酶     保溫5min 

對照組：2mL3%H₂O₂  + 1mL蒸餾水         保溫5min

B       酶催化具有專一性   實驗組：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鮮唾液 保溫5min班氏試劑檢驗

對照組：2mL3%蔗糖溶液  + 1mL新鮮唾液 保溫5min班氏試劑檢驗

C              探究酶作用的適宜溫度      5mL3%可溶性淀粉+ 2mL新鮮唾液+碘液→每隔5分鐘將溶液溫度升高10℃，觀察溶液藍色變化

D             pH影響酶的催化活性         向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH值緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保溫5min班氏試劑檢驗

 

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：酶催化具有高效性主要是和無機催化劑相比，A組中還應增加一組無機催化劑的，故A錯誤。酶具有專一性可以采用相同底物不同酶，或者是相同酶不同底物然后觀察是否將底物分解，故B正確。溫度必須分別設置不同的梯度，故C錯誤。檢測淀粉最好用碘液，故D錯誤。

考點：本題考查酶特性相關知識，意在考察考生對知識點理解掌握程度。