Question

7．科研人員以面包酵母為實驗材料，探究不同培養基對酵母菌種群數量變化的影響，得到實驗結果如圖所示．請分析回答下列問題：
（1）在配制好培養基（液）后，通常采用高壓蒸汽滅菌的方法處理培養基（液），以保證嚴格無菌．
（2）將盛有酵母菌菌液的培養瓶振蕩搖勻后，再利用移液器分別量取10m-菌液，接種到各組培養基中，立即取樣、計數，并置于35℃恒溫箱中培養．
（3）通常利用血球計數板來計數各組培養液中酵母菌的數量．觀察、檢測發現，在初始階段酵母菌濃度極低，科研人員改為對整個大格中所有的菌體進行計數，這樣做的主要目的是提高實驗數據的準確性．在實驗后期，各組酵母菌數都有不同程度下降，主要原因是培養液中的營養物質減少、有害代謝廢物的積累、pH改變等等．
（4）圖中數據表明，馬鈴薯溶液中酵母菌種群數量也較低，主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．在0-120h范圍內，“馬鈴薯十5%葡萄糖”組酵母菌的種群增長速率的變化情況為先增加，后減小．比較各組別的實驗數據，可以得出營養（或碳源）條件是酵母菌種群數量增長的主要限制因素的結論．

Answer 1

分析 微生物的培養基常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌．微生物的計數方法主要有顯微鏡直接計數法和間接計數法．微生物的培養過程中的數量增長可以分為調整期、對數期、穩定期和衰退期四個階段．

解答 解：（1）微生物的培養基常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（2）酵母菌細胞體積較大，比重較大，所以液體培養的酵母菌取樣時需要將盛有酵母菌菌液的培養瓶振蕩搖勻后再取樣．
（3）酵母菌的計數可以使用血球計數板來計數．在初始階段酵母菌濃度極低，為提高實驗數據的準確性，可以對整個大格中所有的菌體進行計數．在實驗后期，培養液中的營養物質減少、有害代謝廢物的積累、pH改變等，導致各組酵母菌數都有不同程度下降．
（4）圖中數據表明，馬鈴薯溶液中酵母菌種群數量也較低，與添加5%的葡萄糖的曲線相比主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．微生物在營養成分的條件下的培養過程中的數量增長可以分為調整期、對數期、穩定期和衰退期四個階段，所以，“馬鈴薯十5%葡萄糖”組酵母菌的種群增長速率的變化情況為先增加，后減小．比較各組別的實驗數據可知，營養條件是酵母菌種群數量增長的主要限制因素．
故答案為：
（1）高壓蒸汽滅菌
（2）振蕩搖勻
（3）血球計數板   提高實驗數據的準確性   培養液中的營養物質減少、有害代謝廢物的積累、pH改變等
（4）碳源（或葡萄糖）不足    先增加，后減小   營養（或碳源）

點評 本題主要考查酵母菌的接種、培養與計數及曲線分析，意在強化學生對微生物的接種、培養和計數的相關知識的識記、理解與掌握．