利用自然菌種發酵果酒時，為防止發酵液被污染，下列有關敘述不正確的是
| A．榨汁機要清洗干凈，并晾干 |
| B．發酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置 |
| C．每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開 |
| D．將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌 |
科目：高中生物 來源： 題型：單選題
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科目：高中生物 來源：2014屆新疆兵團農二師華山中學高二上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是（ ）
A．果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入
B．腌制腐乳的鹵湯中應含有12％左右的酒精以抑制雜菌的增殖
C．利用自然菌種發酵果酒時，將裝有葡萄汁的發酵瓶進行高壓蒸汽滅菌
D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些
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科目：高中生物 來源：2014屆河南周口市英文學校高二下學期第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是( )
A．果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入
B．腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖
C．利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌
D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些
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科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省高二5月質量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是
A．果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入
B．腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖
C．利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌
D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些
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科目：高中生物 來源：2013屆四川省高二下學期3月月考生物試卷 題型：選擇題
利用自然菌種發酵果酒時，為防止發酵液被污染，下列有關敘述錯誤的是（ ）
A．榨汁機要清洗干凈，并晾干
B．發酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置
C．每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開
D．將封裝有葡萄汁的發酵瓶進行高壓蒸汽滅菌
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