Question

利用自然菌種發(fā)酵果酒，為防止發(fā)酵液被污染，下列操作錯誤的是

1. A.
   榨汁機要清洗干凈并晾干
2. B.
   發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置
3. C.
   每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開
4. D.
   將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌

Answer 1

D
解析：
榨汁機要清洗干凈并晾干，發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置，每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶不能滅菌處理，否則無法發(fā)酵，所以D選項錯誤。