Question

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是   

1. A.
   10℃,有氧發酵
2. B.
   50℃,有氧發酵
3. C.
   10℃,無氧發酵
4. D.
   28℃,無氧發酵

Answer 1

D
試題分析：
釀酒是酵母菌進行無氧呼吸產生酒精，溫度是18-25℃；選D。
考點：酵母菌的無氧呼吸。
點評：試題相對簡單，直接無氧呼吸的知識，培養學生獲取信息的能力。