下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）中保溫15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表。
關于該實驗的下列敘述中，錯誤的是
A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響，40℃左右是凝乳酶比較適宜的溫度
B．將裝置A內的混合物加溫到40℃會發生乳汁凝固
C．可先將酶和乳汁倒入同一試管中混合，再保溫并記錄乳汁凝固所需要的時間
D．將F內混合物降溫到40℃就會發生乳汁凝固
提分百分百檢測卷單元期末測試卷系列答案
小學期末標準試卷系列答案科目：高中生物 來源：志鴻優化設計叢書·高中總復習優化訓練·生物（綜合過關版） 題型：043
下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）環境中持續15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。
通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：
（1）比較并解釋裝置B和D的結果。
（2）解釋以下兩種處理對實驗結果的影響。為什么？
①將裝置A內混合物加溫至40℃。
②將裝置F內混合物冷卻至40℃。
（3）為了使實驗結果更準確，指出調控實驗過程中溶液內pH的原則。
（4）為什么酶和乳汁混合之前在同一水浴環境中保溫15 min實驗結果更準確？
（5）若將酶和乳汁直接放入同一試管內混合并保溫，對實驗結果有何影響？
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科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022
下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響．先將酶和乳汁分別放入兩個試管，然后將兩個試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）環境中持續15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需的時間．
通過多次實驗，并記錄在不同溫度條件下凝乳所需要的時間，結果如下表：
（1）比較并解釋裝置B和D的結果．
___________________________________________________________．
（2）解釋以下兩種處理對實驗結果的影響．為什么?
①將裝置A內的混合物加熱到40℃；②將裝置F內的混合物冷卻至40℃．
___________________________________________________________．
（3）為了使實驗結果更精確，指出調控實驗過程中溶液pH的原則．
___________________________________________________________．
（4）為什么酶和乳汁混合之前在同一水浴環境中保溫15min實驗更準確?
___________________________________________________________．
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科目：高中生物 來源：天利38套 高中生物 題型：013
下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）中持續15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：
下列關于該實驗的下列敘述中，錯誤的是
A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響
B．將A內混合物加溫到40℃會發生凝乳
C．凝乳酶的最適溫度肯定是40℃
D．將F內混合物降溫到40℃一般不會發生凝乳
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科目：高中生物 來源：2013屆內蒙古包頭市高二下學期期中考試試題生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管，然后將兩支試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）中持續15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。
通過多次實驗，并記錄不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：
|
裝置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
水浴溫度（T℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳時間（min） |
不凝固 |
7. |
4 |
1.5 |
4 |
不凝固 |
據此實驗，回答：酶和乳汁分別水浴加熱到一定溫度后再混合加熱，其原因是
A.確保實驗是在設計的溫度下進行 B.進行對照
C.確保反應物的體積相等 D.縮短實驗時間
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