Question

1．下列敘述正確的是（　　）

• A． 鑒定生物組織中的還原糖時可用西瓜提取液作為實驗材料
• B． 鑒定生物組織中的氨基酸時，可以用雙縮脲試劑顯色
• C． 鑒定生物組織中的蛋白質時，需要用顯微鏡觀察實驗現象
• D． 在酵母菌懸液中加入臺盼藍染液后，只有死細胞才能被染色

Answer 1

分析 斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖如蔗糖；雙縮脲試劑與蛋白質呈現紫色

解答 解：A、鑒定生物組織中的還原糖時有顏色反應，應選擇無色或淺色的實驗材料，所以不能用西瓜提取液，A錯誤；
B、雙縮脲試劑是鑒定含有2個或2個以上肽鍵的化合物，氨基酸沒有肽鍵，不能與雙縮脲試劑顯色，B錯誤；
C、雙縮脲試劑與蛋白質呈現紫色，鑒定生物組織中的蛋白質時，可以先加入雙縮脲試劑A液、再加B液，然后觀察顏色變化即可，不需要用顯微鏡觀察實驗現象，B錯誤；
D、由于細胞膜具有選擇透過性，臺盼藍染液不能通過活細胞的細胞膜進入細胞，而死細胞的細胞膜失去選擇透過性，變為全透性，因此實驗中被臺盼藍染液染色的細胞為死細胞，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了生物實驗中有關物質或結構的顯色反應，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能．