Question

2．石油降解酶去醛基后變為石化酶，這兩種酶都能催化污泥中石油的分解．
（1）驗證石化酶化學本質所用的試劑名稱是雙縮脲試劑，酶催化作用的機理是降低化學反應的活化能．
（2）如圖為不同條件下，石油降解酶對某湖泊污泥中石油分解能力的測定結果．
①本實驗的自變量為污泥含水量和pH值，若要比較石油分解酶及石化酶催化能力的大小可觀測的指標是（相同樣品中）2天內1Kg污泥中剩余石油含量．
②湖泊中能合成石油分解酶的節細菌可消除輕微石油污染，這種途徑屬于微生物微生物分解，這一實例說明生態系統具有一定的自我調節能力．
（3）通過預實驗得知兩種酶的適宜溫度在20～30℃之間，為進一步探究兩種酶的最適溫度及催化能力，某同學以2℃為溫度梯度設計了如下的實驗記錄表格．
探究石油降解酶及石化酶的最適溫度和催化能力實驗記錄表．

溫度 2天后石油含量（g/kg污泥） 酶
石油降解酶

指出表中的三處錯誤：①沒有標明具體的溫度． ②溫度設置少一列． ③缺少對石化酶的記錄．

Answer 1

分析 1、酶絕大多數是蛋白質，檢測蛋白質用雙縮脲試劑．
2、分析曲線圖：本實驗的自變量是污泥含水量和pH值，觀測指標是2天內1Kg污泥中剩余石油含量．
3、分析表格：該實驗的目的是：探究兩種酶的最適溫度及催化能力，觀測指標是2天后石油含量（g/kg污泥）．

解答 解：（1）酶絕大多數是蛋白質，檢測蛋白質用雙縮脲試劑．酶催化作用的機理是降低化學反應的活化能．
（2）①分析曲線圖：本實驗的自變量是污泥含水量和pH值，觀測指標是2天內1Kg污泥中剩余石油含量．
②湖泊中能合成石油分解酶的節細菌可消除輕微石油污染，這種途徑屬于微生物分解．這一實例說明生態系統具有一定的自我調節能力．
（3）該實驗的目的是：探究兩種酶的最適溫度及催化能力，觀測指標是2天后石油含量（g/kg污泥）．
該實驗記錄表格有明顯三處錯誤
①沒有標明具體的溫度，應該在20～30℃之間，以2℃為溫度梯度設計一系列溫度．
②溫度設置少一列．
③缺少對石化酶的記錄
故答案為：
（1）雙縮脲試劑  降低化學反應的活化能
（2）①污泥含水量和pH值      （相同樣品中）2天內1Kg污泥中剩余石油含量
②微生物  一定的自我調節能力
（3）①沒有標明具體的溫度及單位   
②溫度設置少一列  
③缺少對石化酶的記錄

點評 本題考查酶活性的有關知識，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷并得出正確的結論的能力；具備對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理的能力．