Question

14．為了研究早餐質量對學生血糖和胰島素水平的影響，某研究小組選取40名健康學生志愿者，按平時早餐習慣分成不進早餐組、高糖組、高脂高蛋白組和均衡營養組，按組別給予相應早餐，并分別于空腹（餐前）和餐后 1、2、3 小時取靜脈血檢測血糖濃度和胰島素含量，實驗期間不食用其他食物，實驗結果見圖． 請回答下列問題：

（1）不進早餐組 2 小時后表現出精力不旺盛、注意力不集中的狀態，主要原因是血糖濃度降低，能量供應不足．
（2）在 4 組實驗中，早餐后高糖早餐 組血糖濃度升得最快，其主要原因是糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收．
（3）高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸能促進胰島素的分泌．
（4）若對進餐組同時檢測胰高血糖素含量，那么其變化曲線的峰值出現在胰島素峰值之后  （在“之前冶、之后冶、同時冶”中選擇），這是因為胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌．
（5）胰島素分泌的調節方式既有體液調節又有神經調節，這與胰島 B 細胞的多種受體有關．下列物質中可被胰島 B 細胞受體識別的有②④  （填序號）．
①胰淀粉酶 ②胰高血糖素 ③促甲狀腺激素 ④神經遞質．

Answer 1

分析 近年的高考試題中曲線表征試題，多傾向考察學生的表述能否體現知識信息間的層次關聯，結合代謝調節及穩態知識的特點，要求學生能結合“誘發因素（或者代謝起始狀態）-過程描述-結果呈現”遞進式表述，藉此考察學生思維和知識結構的層次是否清晰．（1）問需要考生一方面能圍繞圖形橫縱坐標變量提煉出“血糖濃度變化”信息，而且能聯系起血糖主要指的是葡糖糖，另一方面需要結合“精力不旺盛”“注意力不集中”聯系教材中“葡糖糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質”，然后確定遞進式的表述方式．（2）問需要考生明確早餐中的糖與血液中的血糖的層次關聯，方能在答案中體現“食物要經過消化、吸收才能進入循環系統成為血糖的遞進式表述．

解答 解：（1）不進早餐2小時，體內貯存的糖大量被消耗后，導致血糖降低，能量供應不足．因此精力不旺盛，注意力不集中．
（2）在4組中，高糖早餐，大量糖類被消化水解成葡萄糖進入人體血液中，因此血糖升的最快．
（3）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能夠促進體內胰島素的合成．
（4）胰高血糖素的峰值出現在胰島素之后，胰島素分泌促進血糖合成與轉化，并貯藏起來，但經過一段時間后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促進胰高血糖素的分泌．
（5）胰島素分泌的調節方式主要有以下幾個方面：首先胰島細胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，從而分泌活動增強．其次血糖升高引起下丘腦某一區域興奮，通過傳出神經（副交感神經）達到胰島B細胞．所以胰島B細胞具有接受來自突觸前膜釋放的神經遞質的受體．最后，胰高血糖素能促進胰島素的分泌，因此胰島B細胞上具有胰高血糖素的受體．
故答案為：
（1）血糖濃度降低，能量供應不足   
（2）高糖早餐    糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收 
（3）促進胰島素的分泌  
（4）之后   胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌    
（5）②④

點評 此題與生活實踐相結合，主要考查了血糖調節的相關知識，要求學生具有一定的從圖形中獲取并處理信息的能力，考查學生對課本知識的識記和理解能力，基礎性較強，難度較小．