Question

6．藍(lán)莓中富含的花青素能有效地改善視力，如下為科學(xué)家利用植物組織培養(yǎng)的方法培養(yǎng)藍(lán)莓的流程圖．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
藍(lán)莓組織$\stackrel{①}{→}$愈傷組織$\stackrel{②}{→}$長(zhǎng)出叢芽$\stackrel{③}{→}$生根$\stackrel{④}{→}$移栽成活
（1）圖中離體藍(lán)莓組織要經(jīng)過(guò)消毒處理后，才能進(jìn)行培養(yǎng)．其①過(guò)程中，細(xì)胞的分化程度會(huì)降低（選填“升高”或“降低”或“不變”）．培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的用量比會(huì)影響細(xì)胞分化的方向．其比值較低的過(guò)程是②（選填“②”或“③”）．
（2）藍(lán)莓花青素（在中性或堿性溶液中不穩(wěn)定，在60℃以下的熱穩(wěn)定性較好）的提取，可用溶劑萃取法，考慮到色素提取液作為食品添加劑的安全性問(wèn)題，在下述方案中，你認(rèn)為較好的方案是④（填序號(hào)）．
①清水+甲醇；②鹽酸+乙醇；③檸檬酸+丙酮；④檸檬酸+乙醇，
含花青素的粗品經(jīng)真空干燥（可使水的沸點(diǎn)降至40℃）制成成品．采用該方法的主要原因是避免（干燥時(shí)溫度過(guò)高導(dǎo)致）花青素分解．
（3）科研人員發(fā)現(xiàn)一株藍(lán)莓具有抗蟲(chóng)性狀，欲利用花藥離體培奍技術(shù)大量繁殖，則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至單核期的花藥培養(yǎng)成功率最高．確定花粉的發(fā)育時(shí)期，常用的染色方法有醋酸洋紅法和焙花青-鉻礬法．
（4）從藍(lán)莓組織細(xì)胞中提取DNA時(shí)，若要獲取含有DNA的濾液，需破碎細(xì)胞．可以加入一定量的洗滌劑和食鹽．鑒定時(shí)所用的二苯胺需要現(xiàn)配現(xiàn)用，否則彫響鑒定效果．

Answer 1

分析 植物組織培養(yǎng)技術(shù)：
1、過(guò)程：離體的植物組織，器官或細(xì)胞（外植體）→愈傷組織→胚狀體→植株（新植體）．
2、原理：植物細(xì)胞的全能性．
3、條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH和無(wú)菌環(huán)境等）；②一定的營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）．
4、植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖，作物脫毒、人工種子等）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
分析圖示，表示利用植物組織培養(yǎng)的方法大量培養(yǎng)藍(lán)莓的過(guò)程，其中①表示脫分化，②③表示再分化，④表示進(jìn)一步發(fā)育．

解答 解：（1）圖中藍(lán)莓組織要經(jīng)過(guò)消毒處理后，才能進(jìn)行培養(yǎng)．其①脫分化過(guò)程中，細(xì)胞的分化程度會(huì)降低；培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的用量比會(huì)影響細(xì)胞分化的方向．其比值較低的是②，有利于芽的分化．
（2）甲醇有毒，鹽酸具有腐蝕性，丙酮有毒，考慮到色素提取液作為食品添加劑的安全性問(wèn)題，較好的方案是④檸檬酸+乙醇．含花青素的粗品經(jīng)真空干燥（可使水的沸點(diǎn)降至400C）制成成品．采用該方法的主要原因是避免（干燥時(shí)溫度過(guò)高導(dǎo)致）花青素分解．
（3）一般來(lái)說(shuō)，在單核期，細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時(shí)期，花藥培養(yǎng)成功率最高．若選擇單核期以前的花藥質(zhì)地細(xì)嫩，極易破碎，而單核期以后的花藥花瓣有些松動(dòng)，又給材料的消毒帶來(lái)困難．確定花粉發(fā)育最常用的方法是醋酸洋紅法，若某些植物的花粉不易著色，需采用焙花青-鉻礬法，這類方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色．
（4）實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜和食鹽（溶解DNA），進(jìn)行充分的攪拌和研磨，過(guò)濾后收集研磨液．操作中所用的二苯胺需現(xiàn)配現(xiàn)用以達(dá)到較好的鑒定效果；
故答案為：（1）消毒    降低    ②
（2）④避免（干燥時(shí)溫度過(guò)高導(dǎo)致）花青素分解
（3）單核     焙花青-鉻礬
（4）洗滌劑和食鹽　　　  現(xiàn)配現(xiàn)用

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物組織培養(yǎng)技術(shù)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．