Question

某多肽被水解成3個四肽，2個三肽，5個六肽，1個五肽，這些短肽的氨基總數最小值及肽鍵總數依次是（　�。�

• A、11　42
• B、11　53
• C、12　42
• D、12　53

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸脫水縮合反應形成肽鏈的過程中，形成的肽鍵數=氨基酸的個數-肽鏈數；一條肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基．

解答： 解：由題意知，某多肽被水解后形成的肽鏈數是11條，氨基酸的個數共3×4+2×3+5×6+5=53個，因此些短肽的肽鍵總數是53-11=42；肽鏈數是11條，因此至少含有11個氨基和11個羧基．
故選：A．

點評：對于氨基酸脫水縮合反應過程中氨基酸個數、肽鏈數、肽鍵數、氨基和羧基數目關系的理解是本題考查的重點．