日日人人_亚洲美女在线视频_av手机在线播放_国产大片aaa_欧美中文日韩_午夜理伦三级

精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對肉中蛋白質進行部分水解,使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據《食品添加劑手冊》介紹,肉類嫩化劑配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設計實驗進行檢測,檢測其中是否含有蛋白酶,你認為應該選擇的材料和試劑是  (  )

A.淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液

B.蛋清溶液、斐林試劑

C.蛋清溶液、雙縮脲試

D

蛋白酶的化學本質是蛋白質,因此檢測蛋白酶的存在與否時應把嫩肉粉溶解于水中并用雙縮脲試劑檢驗

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:福建省安溪一中、惠安一中、養正中學2011-2012學年高一上學期期中聯考生物試題 題型:013

嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對肉中蛋白質進行部分水解,使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據《食品添加劑手冊》介紹,肉類嫩化劑配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設計實驗進行檢測,檢測其中是否含有蛋白酶,你認為應該選擇的材料和試劑是

[  ]
A.

淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液

B.

蛋清溶液、斐林試劑

C.

蛋清溶液、雙縮脲試劑

D.

清水、雙縮脲試劑

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2014屆福建省高一上學期期中聯考生物試卷 題型:選擇題

嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對肉中蛋白質進行部分水解,使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據《食品添加劑手冊》介紹,肉類嫩化劑配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設計實驗進行檢測,檢測其中是否含有蛋白酶,你認為應該選擇的材料和試劑是(    )

A、淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液       B、蛋清溶液、斐林試劑

C、蛋清溶液、雙縮脲試劑       D、清水、雙縮脲試劑

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對肉中蛋白質進行部分水解,使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據《食品添加劑手冊》介紹,肉類嫩化劑配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設計實驗進行檢測,檢測其中是否含有蛋白酶,你認為應該選擇的材料和試劑是(  )

A.淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液     B.蛋清溶液、斐林試劑

C.蛋清溶液、雙縮脲試劑      D.清水、雙縮脲試劑

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對肉中蛋白質進行部分水解,使肉類制品口感達到嫩

而不韌、味美鮮香的效果。據《食品添加劑手冊》介紹,肉類嫩化劑配方為2%木瓜

蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一

種嫩肉粉設計實驗進行檢測,檢測其中是否含有蛋白酶,你認為應該選擇的材料和

試劑是                               (  )

A.淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液       B.蛋清溶液、斐林試劑

C.蛋清溶液、雙縮脲試劑       D.清水、雙縮脲試劑

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
主站蜘蛛池模板: 国产精品成人一区二区网站软件 | 亚洲精品一区中文字幕乱码 | 成人做爰www看视频软件 | 欧美黑人一区二区三区 | 国产区一区二区 | 久久婷婷网 | 久久国产一区二区三区 | 色婷婷导航 | 日本欧美精品 | 欧美视频亚洲视频 | 毛片视频网站 | 久久久久久一区二区 | 亚洲欧美日韩一区 | 91色交视频 | 午夜视频在线看 | 成年人黄色| 激情视频一区 | 久草福利视频 | 九九精品免费视频 | 国产盗摄一区二区 | 狠狠操天天操 | 国产成人免费在线视频 | 欧美精品区 | 天天综合影院 | 免费在线观看毛片 | 亚洲国产成人av | 精品国产一区二区在线观看 | 一级毛片在线免费观看 | 91精品国产日韩91久久久久久 | 久久视频精品 | 91免费福利| 日本一区二区三区四区五区 | 国产天堂在线 | 久久99深爱久久99精品 | 精品久久免费视频 | 在线午夜视频 | av基地网| 蜜桃精品一区二区三区 | 国产第一福利 | 黄色福利| 欧美日韩一区二区三区 |