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科目： 來源： 題型：選擇題

20．氧氣的摩爾質量是（　　）

A．

16 g

B．

32 g

C．

32 g/mol

D．

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科目： 來源： 題型：多選題

19．下列廣告用語在科學性上錯誤的是（　　）

	A．	沒有水就沒有生命
	B．	這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子
	C．	這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素
	D．	這種飲料不含任何化學物質

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科目： 來源： 題型：多選題

18．下列物質：HCHO（甲醛）、MgSO₄、NH₄Cl、Hg（NO₃）₂中，能使蛋白質變性的是（　　）

A．

甲醛

B．

MgSO₄

C．

NH₄Cl

D．

Hg（NO₃）₂

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科目： 來源： 題型：多選題

17．在一定條件下不能發生水解反應的是（　　）

A．

油脂

B．

葡萄糖

C．

淀粉

D．

纖維素

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科目： 來源： 題型：多選題

16．下列關于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是（　　）

	A．	它們都是混合物		B．	它們都是天然高分子化合物
	C．	它們互為同分異構體		D．	它們水解的最終產物都是葡萄糖

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科目： 來源： 題型：多選題

15．某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用．你認為下列關于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷正確的是（　　）

	A．	這個廣告有誤導喜愛甜食的消費者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖
	B．	不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重
	C．	不能只聽從廠商或廣告商的宣傳，應咨詢醫生
	D．	糖尿病人應少吃含糖的食品．該八寶粥未加糖，可以放心食用

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科目： 來源： 題型：多選題

14．關于維生素C的敘述正確的是（　　）

	A．	維生素C能使溴水褪色		B．	維生素C可作食品添加劑
	C．	維生素C又稱抗壞血酸		D．	維生素C不能發生氧化反應

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科目： 來源： 題型：多選題

13．化學與生活息息相關．下列敘述正確的是（　　）

	A．	鮮榨橙汁遇到碘水會變藍		B．	饅頭越嚼越甜
	C．	油脂經堿性水解可制得肥皂		D．	土豆中的淀粉經水解可變成酒

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科目： 來源： 題型：多選題

12．下列說法不正確的是（　　）

	A．	糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
	B．	糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的
	C．	糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
	D．	油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

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科目： 來源： 題型：選擇題

11．下列物質能水解且最終水解產物有兩種的是（　　）

A．

蔗糖

B．

麥芽糖

C．

淀粉

D．

果糖

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