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科目： 來源：不詳 題型：單選題

天然油脂結構的核心為甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸（C₁₇H₃₃COOH）與蔗糖反應而得，其反應示意圖如圖（注：圖的反應式不完整）則下列說法不正確的是

A．該非天然油脂含有碳碳雙鍵、酯基等官能團。

B．油酸與蔗糖的反應屬于皂化反應

C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，水解后的產物，可與溴的四氯化碳溶液反應

D．蔗糖分子結構中不含醛基，是非還原性糖，不能直接與銀氨溶液發生銀鏡反應

科目： 來源：不詳 題型：單選題

生物柴油是以果實、種子、植物油或動物脂肪、廢棄的食物油等為原料，經酯交換反應制得的脂肪酸單烷基酯。下列關于生物柴油的敘述不合理的是

A．生物柴油含硫量低，可減少二氧化硫的排放

B．生物柴油在一定條件下可發生水解

C．生物柴油推廣不符合“綠色化學”

D．生物柴油是一種可再生能源

科目： 來源：不詳 題型：單選題

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

某學生設計了4 個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況，其中完全正確的是         

A．淀粉液水解液中和液溶液變藍 結論：淀粉完全沒有水解 微熱 △

B．淀粉液水解液無銀鏡現象 結論：淀粉完全沒有水解 微熱 △

C．淀粉液水解液中和液生成銀鏡 中和液生成銀鏡 NaOH溶液 結論：淀粉完全水解 溶液變藍 微熱 碘水 △

D．淀粉液水解液 結論: 淀粉部分水解

科目： 來源：不詳 題型：單選題

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