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蘋果汁是人們喜愛的飲料．由于飲料中含有 Fe2+離子，現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變為棕黃色，使Fe2+轉變為Fe3+離子．若榨蘋果汁時加入維生素C，可有效防止這種現象的發生．這說明維生素C具有（　�。�
A、氧化性B、還原性
C、酸性D、堿性
考點：鐵鹽和亞鐵鹽的相互轉變
專題：幾種重要的金屬及其化合物
分析：根據蘋果汁在空氣中會由淡綠色變為棕黃色，可知鐵元素的化合價升高被氧化，而加入維生素C，能使鐵元素的化合價降低，并利用氧化還原反應來分析．
解答： 解：在空氣中，氧氣能夠把+2價鐵氧化成+3價；而加入維生素C則能防止這種氧化，說明維生素C具有還原性，與三價鐵發生氧化還原反應，
故選B．
點評：本題考查氧化還原反應，明確鐵元素的化合價變化是解答的關鍵，學生應理解氧化反應概念來解答．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

由銅片、鋅片和200mL稀H2SO4組成的原電池中，若鋅片發生電化學腐蝕，則當銅片上放出3.36L（標態）氣體時，硫酸恰好全部作用完．試計算：
（1）產生這些氣體消耗了多少克鋅？
（2）有多少mol電子通過了導線？
（3）200mL稀H2SO4的物質的量濃度是多少？

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科目：高中化學 來源： 題型：

在含Fe3+的溶液中加入銅粉與鐵粉，充分反應后發現溶液中存在Cu2+，下列說法錯誤的是（　　）
A、容器中已肯定無Fe粉存在
B、容器中可能有Cu粉存在
C、溶液中Fe2+比Cu2+多
D、溶液中肯定不存在Fe3+

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科目：高中化學 來源： 題型：

取等質量的鋁粉分別與足量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液反應，所得氫氣的體積在同樣條件下相比（　�。�
A、與酸反應產生的氫氣多
B、與堿反應產生的氫氣多
C、一樣多
D、不知道鋁粉的質量，無法比較

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列實驗操作中正確的是（　�。�
A、蒸發操作時，應使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加熱
B、蒸餾時，溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶的底部，且冷卻水從冷凝管的下口通入上口流出
C、分液操作時，分液漏斗中下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出
D、稱量時，將Na2CO3固體直接放在托盤天平的右盤上

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知：2CO（g）+O2（g）=2CO2（g）△H=-566kJ?mol-1
Na2O2（s）+CO2（g）═Na2CO3（s）+
1
2
O2（g）△H=-226kJ?mol-1
根據以上熱化學方程式判斷，下列說法正確的是（　�。�
A、1.4g CO完全燃燒放出熱量為28.3kJ
B、CO（g）+Na2O2（s）═Na2CO3（s）△H=-509kJ?mol-1
C、2Na2O2（s）+2CO2（s）═2Na2CO3（s）+O2（g）△H＜-452kJ?mol-1
D、CO2（g）與Na2O2（s）反應放出226kJ熱量時，電子轉移為2×6.02×1023

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科目：高中化學 來源： 題型：

常溫下，等體積、等物質的濃度的NaCl和CH3COONa溶液中的陰離子總數相比（　　）
A、前者多B、后者多
C、一樣多D、無法判斷

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法錯誤的是（　�。�
A、制取肥皂時，常常加入少量乙醇，目的是加快皂化反應
B、海水提鎂的主要步驟為：
C、工業上將二氧化碳和氨氣通入食鹽水中制的碳酸氫鈉，再煅燒碳酸氫鈉使其轉化為碳酸鈉
D、用蒸餾法便可分離苯和溴苯

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科目：高中化學 來源： 題型：

金屬的下列性質中與金屬晶體結構無關的是（　�。�
A、導電性B、化學反應中易失去電子
C、延展性D、硬度

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