Question

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質基礎．

主食	副食[來源：21世紀教育網]	飲料
米飯	燒豆腐、紅燒魚、三層肉	牛奶

上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養素主要有______，______，______．小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養素是______．

Answer 1

【答案】分析：根據食譜中的食物中所含營養素的種類、人體內六大營養素的種類及食物來源回答．
解答：解：在食譜中所列的食物中，米飯中主要含糖類，燒豆腐、紅燒魚、三層肉中主要含蛋白質和無機鹽、油脂，牛奶中主要含蛋白質，缺少維生素，維生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、蘋果等，
故答案為：糖類；蛋白質；脂肪；維生素．
點評：本題考查營養物質的攝入來源，難度不大，注意知識的積累．