Question

(8分)俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質基礎。

主食	副食	飲料
米飯	燒豆腐、紅燒魚、三層肉	牛奶

上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養素主要有              ，              ，              。小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養素是              。

 

Answer 1

【答案】

糖類、蛋白質、脂肪；維生素

【解析】

試題分析：米飯中主要含有淀粉，其余中主要含有蛋白質和脂肪，所以還缺少維生素

考點：考查營養物質的有關判斷

點評：人類的營養物質主要是指糖類、油脂、蛋白質、維生素等。在日常生活中應該注意飲食的合理搭配，注意營養的均衡，科學飲食。