Question

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)．

主食	副食	飲料
米飯	燒豆腐、紅燒魚、三層肉	牛奶

上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養(yǎng)素主要有

糖類

，

蛋白質(zhì)

，

脂肪

．小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養(yǎng)素是

維生素

．

Answer 1

分析：根據(jù)食譜中的食物中所含營養(yǎng)素的種類、人體內(nèi)六大營養(yǎng)素的種類及食物來源回答．

解答：解：在食譜中所列的食物中，米飯中主要含糖類，燒豆腐、紅燒魚、三層肉中主要含蛋白質(zhì)和無機鹽、油脂，牛奶中主要含蛋白質(zhì)，缺少維生素，維生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、蘋果等，
故答案為：糖類；蛋白質(zhì)；脂肪；維生素．

點評：本題考查營養(yǎng)物質(zhì)的攝入來源，難度不大，注意知識的積累．