Question

18．分子式為C₂H₆O的化合物A具有如下性質：A+Na-→慢慢產生氣泡；A+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$有香味的產物
（1）根據上述信息，對該化合物可作出的判斷是AD．
A．一定含有-OH   B．一定含有-COOH   C．A為乙酸    D．A為乙醇
（2）A分子與金屬鈉反應時，斷裂的化學鍵為O-H鍵（填具體元素間，下同），催化氧化為醛時，斷裂的化學鍵為O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵．
（3）含A的體積分數為75%的水溶液可以用作醫用消毒劑．
（4）A與CH₃COOH反應的化學方程式：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反應類型是酯化反應．
（5）若乙酸分子中的氧都是¹⁶O，A中的氧都是¹⁸O，二者在濃H₂SO₄作用下發生反應，加熱一段時間后，分子中含有¹⁸O的物質有B．
A．1種     B．2種     C．3 種     D．4種
（6）A可由含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]的農產品如玉米、小麥、薯類等經發酵、蒸餾而得．請寫出淀粉水解的化學方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

Answer 1

分析 （1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH；
（2）乙醇與鈉反應生成乙醇鈉與氫氣；發生催化氧化生成乙醛，結合有機物的結構判斷化學鍵的斷裂；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發生反應生成乙酸乙酯；
（5）酯化反應中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結合生成酯，酯化反應屬于可逆反應；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精與二氧化碳．

解答 解：（1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH，故答案為：AD；
（2）乙醇與鈉反應生成乙醇鈉與氫氣，斷裂O-H鍵，催化氧化為醛時斷裂O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵，
故答案為：O-H鍵；O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫用消毒劑，故答案為：醫用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發生反應生成乙酸乙酯，該反應為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O，屬于酯化反應，故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化反應；
（5）酯化反應中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結合生成酯，發生反應：CH₃CH₂¹⁸OH+CH₃C¹⁶O¹⁶OH$?_{△}^{濃硫酸}$CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅+H₂¹⁶O，分子中含有¹⁸O的物質有：CH₃CH₂¹⁸OH、CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅，
故選：B；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，反應方程式為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆，故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

點評 本題考查乙醇的結構、性質、用途與制備以及糖類性質等，比較基礎，掌握乙醇與糖類的性質是關鍵．