Question

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述正確的是(    )

A.淀粉和纖維素均能水解生成葡萄糖

B.淀粉和纖維素的組成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它們只是n不同

C.淀粉和纖維素均為糖類，咀嚼時均感到有甜味

D.淀粉和纖維素的組成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它們互為同分異構(gòu)體

Answer 1

A

解析:

淀粉、纖維素屬于多糖，物理性質(zhì)相似，通式均為（C₆H₁₀O₅）_n，但分子中n值不同，其分子結(jié)構(gòu)也不相同，不互為同分異構(gòu)體，但兩者均能發(fā)生水解（但纖維素比淀粉難水解）：

（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂OnC₆H₁₀O₆(葡萄糖)。