Question

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　　）

• A、它們是同分異構體
• B、它們都是天然高分子化合物
• C、它們都是混合物
• D、它們水解的最終產物都是葡萄糖

Answer 1

分析：A．同分異構體是分子式相同結構式不同的化合物，淀粉和纖維素聚合度n不同，據此解答；
B．高分子化合物是指相對分子質量很大的化合物；
C．淀粉和纖維素聚合度n不同，據此解答；
D．淀粉和纖維素都是多糖，都能發生水解．

解答：解：A．同分異構體是分子式相同結構式不同的化合物，淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，則分子式不同，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素的相對分子質量在10000萬以上，則它們都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正確；
C．淀粉、纖維素的聚合度n不確定，分別是由長短不一的聚合物混合在一起，所以它們都是混合物，故C正確；
D．淀粉和纖維素都是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖為葡萄糖，故D正確；
故選A．

點評：本題考查糖類的定義和性質、同分異構體、高分子化合物等知識，熟悉相關概念、掌握多糖水解是解答的關鍵，題目難度不大．