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已知油酸（一種高級脂肪酸）的分子式為C₁₇H₃₃COOH，則油酸與甘油所生成的油酸甘油酯的結構簡式為______，在常溫常壓下，油酸甘油酯是______（填“氣體”、“液體”或“固體”）．如果這種油脂在人體小腸中酶的作用下發生水解，會生成油酸和甘油，然后再分別進行氧化分解，并______（填“釋放”或“吸收”）能量．

C₁₇H₃₃COOH與甘油發生酯化反應生成油酸甘油酯，其結構簡式為

，油酸甘油酯屬于不飽和脂肪酸甘油酯常溫下為液體；
油脂在人體小腸中酶的作用下發生水解，會生成油酸和甘油，然后再分別進行氧化分解，油酸和甘油的氧化反應都是放熱反應；
故答案為：

；液體；釋放．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質、糖類、油脂是人體所需要的營養素．下列有關有機化合物的敘述中正確的是（　�。�

A．苯、乙醇和乙酸都能發生取代反應，蛋白質不能

B．油脂甘油酯中含有炭碳雙鍵，在一定條件下可以與H₂發生氧化放應

C．蛋白質、糖類、油脂都屬于高分子化合物

D．油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下能夠發生皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

已知雞蛋清溶液是一種膠體，現有三瓶無色溶液：NaCl溶液、Na₂SO₄、雞蛋清溶液，請你根據已有的知識鑒別它們．
（1）用光束照射，若能產生______，則該無色溶液為雞蛋清溶液．
（2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測液，分別滴入幾滴BaCl₂試液，若有______生成，則該試管原來盛的是______溶液，則余下那種便是另一種溶液．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如圖所示：

下列敘述錯誤的是（　�。�

A．生物柴油由可再生資源制得

B．生物柴油是不同酯組成的混合物

C．動植物油脂是高分子化合物

D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�

A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成

B．油脂是天然的高分子化合物

C．油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯

D．脂肪是烴類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

營養平衡是保證健康的基礎．脂肪酸平衡是保證營養平衡的條件之一，食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中選購食用油時，最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是（　�。�

A．更換不同的食用油

B．將不同的油混合后食用

C．食用按一定比例配比的調和油

D．食用喜歡吃的油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

聚苯乙烯的結構為

，試回答下列問題：
（1）聚苯乙烯的鏈節是______，單體是______．
（2）實驗測得某聚苯乙烯的相對分子質量（平均值）為52000，則該高聚物的聚合度n為______．
（3）已知聚苯乙烯為線型結構的高分子化合物，試推測：______溶于CHCl₃，具有______（填“熱塑”或“熱固”）性．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應屬于取代反應的是（　　）

A．甲烷與氯氣在光照條件下生成一氯甲烷

B．乙烯與溴的四氯化碳溶液生成二溴乙烷

C．乙炔與氯化氫反應生成氯乙烯

D．乙醇催化氧化生成乙醛

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有機物CH₃-CH=CH-Cl能發生的反應有(      )
①取代反應    ②加成反應    ③消去反應     ④使溴水褪色
⑤使酸性KMnO₄溶液褪色   ⑥與AgNO₃溶液生成白色沉淀     ⑦聚合反應

A．以上反應均可發生	B．只有⑥不能發生
C．只有⑦不能發生	D．只有②不能發生

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