Question

咖喱是一種烹飪輔料，白色襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌，發現黃色污漬變成紅色，經水漂洗后紅色又變成黃色．與咖喱汁具有上述相似化學原理的試劑有（　　）

A．石蕊試液

B．品紅試液

C．氯水

D．淀粉-KI（aq）

Answer 1

分析：咖喱汁遇起到了指示劑的作用，肥皂中含有碳酸鈉，溶液顯示堿性；水洗后溶液變成了中性．在不同性質的溶液中，顯示了不同顏色
A、石蕊試液遇到酸堿顯示不同顏色，和咖喱汁相似；
B、品紅試液需要加熱才能褪色；
C、氯水是利用次氯酸的強氧化性褪色，永久，不可逆的；
D、需要被氧化劑氧化變色；

解答：根據題干信息可知，咖喱用普通肥皂洗滌，發現黃色污漬變成紅色，普通肥皂中含有碳酸鈉，洗滌后溶液顯示堿性，說明咖喱汁在堿溶液中呈紅色；再經水漂洗后紅色又變成黃色，說明咖喱汁在中性溶液中顯示黃色
A、石蕊試液，石蕊溶液遇酸變成紅色，遇堿變成藍色，和咖喱汁相似，故A正確；
B、品紅溶液遇SO₂褪色，再加熱才能恢復紅色，與題意不符，故B錯誤；
C、氯水利用的是溶于水生成的次氯酸，次氯酸具有強氧化性，使有色物質褪色，屬于永久褪色，故C錯誤；
D、淀粉-KI（aq），遇到強氧化劑，碘離子氧化成 I₂，顯示藍色，和咖喱汁變色原理不同，故D錯誤．
故選A．

點評：本題考查指示劑的使用，關鍵是分析題干信息，明白褪色原理．