Question

咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時會發現，黃色污漬變成紅色，經水清洗后紅色又變成黃色．據此現象，你認為咖喱汁與下列何種試劑有相似的化學性質（　　）

• A、品紅溶液
• B、石蕊溶液
• C、次氯酸鈉
• D、無水硫酸銅

Answer 1

分析：咖喱汁遇起到了指示劑的作用，肥皂中含有碳酸鈉，溶液顯示堿性；水洗后溶液變成了中性．在不同性質的溶液中，顯示了不同顏色，
A、品紅試液需要加熱才能褪色；
B、石蕊試液遇到酸堿顯示不同顏色，和咖喱汁相似；
C、次氯酸鈉是利用次氯酸的強氧化性褪色，是永久、不可逆的；
D、無水硫酸銅變成藍色的膽礬，膽礬加熱才能失去結晶水．

解答：解：由題干信息可知，咖喱用普通肥皂洗滌，發現黃色污漬變成紅色，普通肥皂中含有碳酸鈉，洗滌后溶液顯示堿性，說明咖喱汁在堿溶液中呈紅色；再經水漂洗后紅色又變成黃色，說明咖喱汁在中性溶液中顯示黃色，
A、品紅溶液遇SO₂褪色，加熱恢復紅色，與咖喱在不同酸堿性溶液中顯示不同顏色情況不同，故B錯誤；
B、石蕊試液，石蕊溶液遇酸變成紅色，遇堿變成藍色，和咖喱汁相似，故B正確；
C、次氯酸鈉容易與二氧化碳反應生成次氯酸，次氯酸具有強氧化性，使有色物質褪色，屬于永久褪色，與咖喱變色原理不同，故C錯誤；
D、無水硫酸銅遇到水顯示藍色，失去結晶水變成無色，與咖喱的變色原理不相似，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查指示劑性質特點，題目難度不大，掌握指示劑的特點結合題目所給的信息即可解決，試題考查了學生提取題中信息能力及靈活應用所學知識的能力．