Question

下列關于蛋白質的說法錯誤的是（　　）

• A、蛋白質是生命的基礎，沒有蛋白質就沒有生命
• B、任何一種蛋白質只含有碳、氫、氧、氮四種元素，不含其它元素
• C、肌肉、血清、毛發、指甲中都含有蛋白質
• D、一切重要的生命現象和生理機能都與蛋白質密切相關

Answer 1

分析：A．蛋白質是組成細胞的基礎物質；
B．多數蛋白質還含有硫和磷，有些蛋白質還含有鐵、銅、錳、鋅等礦物質；
C．肌肉、血清、毛發、指甲中含有蛋白質；
D．蛋白質是生命活動的基礎．

解答：解：A．蛋白質是組成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命，故A正確；
B．蛋白質主要由碳、氫、氧、氮四種化學元素組成，多數蛋白質還含有硫和磷，有些蛋白質還含有鐵、銅、錳、鋅等礦物質，故B錯誤；
C．肌肉、毛發、指甲、角、蹄、酶、血清、血紅蛋白等都是由不同的蛋白質組成的，故C正確；
D．蛋白質是生命活動的基礎，一切重要的生命現象和生理機能都與蛋白質密切相關，故D正確．
故選B．

點評：本題考查蛋白質的來源和組成、性質，難度不大，注意掌握蛋白質在人體中的作用．