皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
| A．油脂酸性水解 | B．油脂堿性水解 |
| C．糖類的堿性水解 | D．羧酸的酯化反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：
| A、能使溴水褪色的物質(zhì)一定能和溴水發(fā)生加成反應(yīng) | B、蔗糖和麥牙糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素互為同系物 | C、乙醇脫水成醚、酯的水解、苯的硝化、皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)都是取代反應(yīng) | D、所有的醇都能被去氫氧化生成相應(yīng)的醛或酮 |
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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年浙江省杭州二中高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（帶解析） 題型：單選題
皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
| A．油脂酸性水解 | B．油脂堿性水解 |
| C．糖類的堿性水解 | D．羧酸的酯化反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題
皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
A．油脂酸性水解 B．油脂堿性水解
C．糖類的堿性水解 D．羧酸的酯化反應(yīng)
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