皂化反應(yīng)的實質(zhì)是

A．油脂酸性水解 B．油脂堿性水解

C．糖類的堿性水解 D．羧酸的酯化反應(yīng)

【答案】

【解析】

試題分析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，因此答案選B。

考點：考查皂化反應(yīng)的判斷

點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。該題的關(guān)鍵是記住皂化反應(yīng)的含義，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)求知欲。

練習(xí)冊系列答案

教材全解系列答案

相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）

A、能使溴水褪色的物質(zhì)一定能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)

B、蔗糖和麥牙糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素互為同系物

C、乙醇脫水成醚、酯的水解、苯的硝化、皂化反應(yīng)的實質(zhì)都是取代反應(yīng)

D、所有的醇都能被去氫氧化生成相應(yīng)的醛或酮

科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年浙江省杭州二中高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（帶解析） 題型：單選題

皂化反應(yīng)的實質(zhì)是

A．油脂酸性水解	B．油脂堿性水解
C．糖類的堿性水解	D．羧酸的酯化反應(yīng)

科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年浙江省杭州二中高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（帶解析） 題型：單選題

皂化反應(yīng)的實質(zhì)是

A．油脂酸性水解	B．油脂堿性水解
C．糖類的堿性水解	D．羧酸的酯化反應(yīng)

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

皂化反應(yīng)的實質(zhì)是

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