Question

下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是          (    )

配料	精鹽、碘酸鉀、抗結劑
碘含量	35±15 mg/kg
儲存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹飪時，待食品熟后加入碘鹽

A.高溫會導致碘的損失                                          B.碘酸鉀可氧化氯化鈉

C.可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀                            D.該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg/kg

Answer 1

A

解析:

從食用方法可推斷A項正確；用淀粉檢驗I₂，而不能檢驗KIO₃，所以C項錯；從表中可知食用碘鹽是指碘含量而不是碘酸鉀含量。