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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(  )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂
C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:單選題

尿黑酸癥是由酪氨酸在人體內非正常代謝而產生的一種遺傳病。其轉化過程如下:

下列說法錯誤的是

A.酪氨酸的分子式為C9H11O3N
B.對羥苯丙酮酸分子中有三種含氧官能團
C.可用溴水鑒別對羥苯丙酮酸與尿黑酸
D.1 mol尿黑酸最多可與含3 mol NaOH的溶液反應

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

化學與生活密切相關,下列說法正確的是

A.蛋白質和油脂都是天然高分子化合物
B.CO2和CH4都是造成溫室效應氣體
C.蔗糖和麥芽糖水解產物均為葡萄糖
D.苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

將一定量的有機物充分燃燒,產物先通入濃硫酸,濃硫酸增重5.4 g,然后通入足量澄清石灰水中,完全吸收后,經過濾得到20 g沉淀,則該有機物可能是(  )

A.乙烯B.乙醇C.甲酸甲酯D.乙酸

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列關于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(  )

A.兩者互為同分異構體
B.兩者都易溶于水
C.兩者都能發生銀鏡反應
D.葡萄糖比果糖甜

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

用一種化學試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無色溶液,該試劑是(  )

A.NaOH溶液B.稀鹽酸C.濃硝酸D.食鹽水

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

生活中的一些問題常涉及化學知識,下列敘述正確的是(  )

A.棉花的主要成分是纖維素
B.過多食用糖類物質如淀粉等不會使人發胖
C.淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖,供人體組織的營養需要
D.纖維素在人體消化過程中起重要作用,纖維素可以作為人類的營養物質

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

某中性有機物C8H16O2在稀硫酸作用下加熱得到M和N兩種物質,N經氧化最終可得M,則該中性有機物的結構可能有(  )

A.1種B.2種C.3種D.4種

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列有關實驗原理或操作正確的是(  )。

A.選擇合適的試劑,用圖1所示裝置可分別制取少量CO2、NO和O2
B.制備乙酸乙酯時,向乙醇中緩慢加入濃硫酸和冰醋酸
C.洗滌沉淀時(見圖2),向漏斗中加適量水,攪拌并濾干
D.圖2裝置可用于分離乙酸和苯的混合物

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同步練習冊答案
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