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蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．豬油

A正確；B錯，甘蔗富含蔗糖；C錯，白菜富含維生素；D錯，豬油富含油脂；

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是　

A．水果

B．汽水

C．甘蔗

D．饅頭

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將維生素C溶液滴入氯化鐵溶液中，可觀察到氯化鐵溶液的黃色褪去，這說明維生素C

A．有較強氧化性	B．有較強還原性
C．既有氧化性，又有還原性	D．遇熱易分解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）隨著生活水平的提高，人們越來越關注營養平衡和自身的健康。
① 糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成___________，該物質在人體內被氧化，最終生成CO₂和H₂O，該過程對人體健康的意義是__________________。
② 食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性。亞硝酸鈉屬于______________（選填“調味劑”、“防腐劑

”或“著色劑”）。
③ 維生素C也稱抗壞血酸。血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe³⁺，Fe³⁺不能被人體吸收。維生素C的主要攝入途徑是______________。
（

2）中國是世界上最早研究和生產合金的國家之一。
① 在原子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態，說明合金的熔點比其成分金屬的熔點_____________。
② 銅鋅合金外觀和金（Au）相似，常被誤認為黃金。試寫出一種鑒別黃銅與黃金的化學方法___________________。銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu₂(OH)₂CO₃]，請寫出銅在潮濕的空氣發生電化學腐蝕時的負極反應式__________；用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠，該反應的化學方程式為______________________。
③ 下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是______________（填序號）。
A．在電線的外面包上一層塑料層 B．在

自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（3）① CO₂是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體，控制和治理CO₂是解決溫室效應的有效途徑。請你寫出有利于降低大氣中CO₂濃度的一項措施________________。
② 水中含有的懸浮顆粒物等雜質，可以加入__________________等混凝劑進行凈化處理，利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降。
③ 最近，國內第一個跨區域日處理垃圾1000噸以上的垃圾焚燒發電廠在江蘇投入使用。下面列出了現代生活中的常見垃圾：
A．廢紙 B．廢電池 C．易拉罐 D．玻璃瓶 E．塑料制品
在焚燒處理前，除廢電池外，還有________________（填序號）應剔除并回收，隨意丟棄電池造成的主要危害是_______________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是

A．淀粉和纖維素都是純凈物	B．油脂是含熱能最高的營養物質
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色	D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

每克蛋白質完全氧化約放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化約放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化約放出39.3 kJ的能量。維生素基本不提供能量，但對身體健康有重要作用。現代部分青少年患有“營養過剩癥”（肥胖），最不適宜他們多吃的食品是（）
應多吃的食品是（）

A．蛋白質含量高食品

B．葡萄糖含量高食品

C．油脂含量高食品

D．維生素含量高食品

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

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