Question

9．下列說法正確的是??（　　）

• A． 麻黃堿的催化氧化產物能發生銀鏡反應
• B． 可用碘水和銀氨溶液鑒別葡萄糖、麥芽糖和淀粉三種物質
• C． 油脂在人體內的化學變化主要是在脂肪酶的催化下進行水解
• D． 苯和油脂均不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

Answer 1

分析 A．含有羥基，被氧化生成酮；
B．碘水用于檢驗淀粉，葡萄糖和麥芽糖都是還原性糖；
C．油脂可含有酯基，可發生水解反應；
D．油脂含有碳碳雙鍵，可被氧化．

解答 解：A．含有羥基，被氧化生成酮，不能發生銀鏡反應，故A錯誤；
B．碘水用于檢驗淀粉，葡萄糖和麥芽糖都是還原性糖，無法用銀氨溶液鑒別，故B錯誤；
C．脂肪在人體內的化學變化主要是在脂肪酶的催化下，進行水解，生成甘油（丙三醇）和高級脂肪酸，故C正確；
D．油脂含有碳碳雙鍵，可被氧化，可使酸性高錳酸鉀褪色，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查有機物的結構及性質，題目難度中等，熟練掌握物質的結構和性質之間的關系是解題的關鍵，明確常見有機反應概念及反應類型，試題培養了學生靈活應用所學知識的能力．