Question

4．下列說法正確的是（　　）

• A． 蔗糖及其水解產物均能發生銀鏡反應
• B． 用酸性KMnO₄溶液即可鑒別2-丁烯和正丁醛
• C． 乙醇、乙二醇、丙三醇的沸點依次升高
• D． 用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成3種二肽

Answer 1

分析 A．蔗糖不含-CHO；
B.2-丁烯和正丁醛均能被高錳酸鉀氧化；
C．-OH越多，沸點越高；
D．甘氨酸、丙氨酸縮合本身縮合有2種，不同氨基酸縮合有2種二肽．

解答 解：A．蔗糖不含-CHO，而水解產物中葡萄糖含-CHO，只有葡萄糖能發生銀鏡反應，故A錯誤；
B.2-丁烯和正丁醛均能被高錳酸鉀氧化，則不能利用高錳酸鉀氧化，故B錯誤；
C．-OH越多，沸點越高，則乙醇、乙二醇、丙三醇的沸點依次升高，故C正確；
D．甘氨酸、丙氨酸縮合本身縮合有2種，不同氨基酸縮合有2種二肽，共形成4種，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系、發生的反應為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，題目難度不大．