Question

下列物質(zhì)屬于糖類且屬于高分子化合物的是（　　）

• A、蔗糖
• B、牛油
• C、纖維素
• D、蛋白質(zhì)

Answer 1

考點：有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：高分子化合物的相對分子量達(dá)到幾萬、幾十萬甚至上百萬，常見的高分子化合物有聚合物、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等，而油脂、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等不屬于高分子化合物，據(jù)此進(jìn)行解答．

解答： 解：A．蔗糖的化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯誤；
C．纖維素[（C₆H₁₀O₅）_n]的相對分子質(zhì)量在10000以上，屬于天然高分子化合物，故C正確；
D．蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量在10000以上，屬于天然高分子化合物，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查了高分子化合物的判斷，試題注重了基礎(chǔ)知識的考查，題目難度不大，注意掌握高分子化合物的概念及判斷方法，明確常見的天然高分子化合物名稱，如淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等．