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2．下列物質可用作食品防腐劑的是（　　）
A．甲醛B．維生素EC．苯甲酸及其鈉鹽D．檸檬酸

分析 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質．

解答 解：A．甲醛有毒，能使蛋白質發生變性，不可用作食品防腐劑，故A錯誤；
B．維生素E屬于維生素，不可用作食品防腐劑，故B錯誤；
C．苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環境下能抑制微生物生長，可用作食品添加劑，故C正確；
D．檸檬酸是常用的食品添加劑，是調味劑，但不是食品防腐劑，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查食品添加劑的使用，題目難度不大，注意有毒物質不能作食品添加劑．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．四種短周期元素在周期表中的位置如圖，其中X元素的原子最外層電子數等于其電子層數．下列說法不正確的是（　　）
ZW
XY
A．X元素最高價氧化物化學式為X2O3
B．原子半徑：X＞Y＞Z＞W
C．最簡單氣態氫化物的熱穩定性：W＞Y
D．Y元素的最高價氧化物既能與NaOH溶液反應，也能與HF溶液反應，屬于兩性氧化物

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

13．有機物高分子化合物A常用做木材的粘合劑，俗稱“白乳膠”，B通過加聚反應可制得A，B的蒸氣對H2的相對密度為43，分子中C、H、O的原子個數之比為2：3：1，B在酸性條件下水解可生成碳原子數相同的兩種有機物D和M．
（1）寫出B在一定條件下生成A的化學方程式：．
（2）B的同分異構體中屬于不飽和羧酸的有3種（不考慮順反異構體），它們是CH2=CHCH2COOH、
CH3CH=CHCOOH、．
（3）通常羥基與雙鍵碳原子直接相連接時，易發生下列轉化：

M能發生銀鏡反應，請寫出M的結構簡式：CH3CHO；
（4）已知：
D可以發生如下轉化關系：
有機物N與G互為同系物，且N的相對分子質量比G大14，寫出兩分子N在一定條件下生成六元環狀化合物的結構簡式：．寫出N發生消去反應的化學方程式：CH3CH（OH）COOH$→_{△}^{濃硫酸}$CH2=CHCOOH+H2O．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

10．以    為原料（其它無機試劑任選），合成的流程圖如下．請回答：
（1）C分子中含氧官能團的名稱醛基、羥基；
（2）A轉化成B的反應條件是氫氧化鈉水溶液、加熱；
（3）B轉化成C的化學反應方程式；
（4）D轉化成目標產物的化學方程式．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

17．圖中的每一方格表示有關的一種物質，其A、C為無色氣

填寫下列空白：
（1）物質X可以是（NH4）2CO3 或或NH4HCO3，C是NH3，F是NO2．
（2）A→D的化學方程式是2Na2O2+2CO2═2Na2CO3+O2．
C→E的化學方程式是4NH3+5O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$4NO+6H2O．
G→F的離子方程式是Cu+4H++2NO3-=Cu2++2NO2↑+2H2O．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．下列做法有助于身心健康的是（　　）
A．多吃高蛋白的營養食物B．服用大量安眠藥，保證睡覺質量
C．食用大量火腿腸等腌肉制品D．多食水果和蔬菜

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．下列說法不正確的是（　　）
A．糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物
B．人體如果攝入的糖類過多，它在體內轉化為多余的脂肪，引起肥胖
C．如果人在較長時間內未進食，人體就無法攝取能量
D．人體攝入的蛋白質，在酶的作用下水解，最終生成氨基酸

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

11．某溫度時在2L容器中X、Y、Z三種氣態物質的物質的量（n）隨時間（t）變化的曲線如圖所示，由圖中數據分析：
（1）該反應的化學方程式為：3X+Y?2Z
（2）反應開始至2min，用Z表示的平均反應速率為：0.05mol/•（L•min）．
（3）下列敘述能說明上述反應達到化學平衡狀態的是AB（填序號）
A．混合氣體的總物質的量不隨時間的變化而變化
B．混合氣體的壓強不隨時間的變化而變化
C．單位時間內每消耗3mol X，同時生成2mol Z
D．混合氣體的總質量不隨時間的變化而變化
E． 恒定容積，混合氣體的密度不再發生改變
（4）在密閉容器里，通入a mol X（g）和b mol Y（g），發生反應X（g）+Y（g）?2Z（g），當改變下列條件時，反應速率會發生什么變化？（選填“增大”、“減小”或“不變”）
①升高溫度，反應速率增大；
②保持容器體積不變，充入不參加反應的惰性氣體，反應速率不變．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．葉蟬散（isoprocard）對水稻葉蟬和飛虱具有較強的防殺作用，防效迅速，但殘效不長．工業上用鄰異丙基苯酚合成葉蟬散的過程如下：

下列有關說法正確的是（　　）
A．葉蟬散的分子式是C11H16NO2
B．鄰異丙基苯酚與FeCl3溶液反應生成藍色沉淀
C．葉蟬散在強酸、強堿性環境中能穩定存在
D．可用FeCl3溶液檢驗葉蟬散中是否含鄰異丙基苯酚

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同步練習冊答案
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