Question

12．用保鮮膜包裹蔬菜，這是為了防止蔬菜中的水分汽化（填物態變化名稱）；冷藏室中的食物之間往往會“串味”，是因為食物分子發生了擴散現象的緣故．

Answer 1

分析 從物質狀態的變化，根據六種物態變化的定義進行判斷．“串味”是一種擴散現象，擴散表明分子不停地無規則運動．

解答 解：蔬菜保鮮就是防止蔬菜中的水變為水蒸氣，水變為水蒸氣的過程是汽化過程．
冷藏室中的食物之間往往會“串味”，是不同的兩種物質相互接觸時發生了擴散現象，擴散現象表明分子不停地無規則運動．
故答案為：汽化；擴散．

點評 通過電冰箱這個家庭必備的家用電器考查了汽化、液化、擴散等基礎知識．體現了生活和物理的密切關系．