Question

在東北，人們冬季里喜歡做“凍豆腐”．光滑細嫩的豆腐，經冷凍再解凍以后，會出現(xiàn)許多小孔．小孔產生的原因是豆腐里的水先__________ 后__________ （填物態(tài)變化名稱）而形成的．

 

Answer 1

【答案】

凝固  熔化

【解析】

試題分析：物質由液態(tài)直接變成固態(tài)的現(xiàn)象是凝固現(xiàn)象，物質由固態(tài)直接變成液態(tài)的現(xiàn)象是熔化現(xiàn)象。在東北，人們冬季里喜歡做“凍豆腐”．光滑細嫩的豆腐，經冷凍再解凍以后，會出現(xiàn)許多小孔．小孔產生的原因是豆腐里的水先凝固后熔化而形成的．

考點：此題考查的是熔化和凝固現(xiàn)象。

點評：物質由液態(tài)直接變成固態(tài)的現(xiàn)象是凝固現(xiàn)象，物質由固態(tài)直接變成液態(tài)的現(xiàn)象是熔化現(xiàn)象。能正確區(qū)分是解決此題的關鍵。