Question

果農常用保鮮袋包水果，這樣做目的之一是

減慢蒸發

；向手心呵氣，手感覺溫暖，這是因為

哈出的水蒸氣遇冷液化放熱，使手的溫度升高

．

Answer 1

分析：影響蒸發快慢的因素：溫度高低、空氣流動快慢和液體表面積的大小．
物質由氣態變成液態是液化現象，物質液化需要放出熱量．

解答：解：影響蒸發快慢的因素：溫度高低、空氣流動快慢和液體表面積的大小．水果保鮮就是不讓水份散失，水份是以蒸發的形式散失的，用保鮮袋包水果，就是減慢空氣流動來減慢蒸發的．
冬天對著手“哈氣”使手暖和，是因為哈出的水蒸氣遇冷液化放熱，使手的溫度升高．
故答案為：減慢蒸發；哈出的水蒸氣遇冷液化放熱，使手的溫度升高．

點評：本題目要認識到水果保鮮就是防止水份的散失，水果中水份是以蒸發的形式散失．同時還要知道液化是放熱的．