Question

18．為了比較水和食用油的吸熱能力，小明用兩個相同的裝置做了如圖所示的實驗，用溫度計測量液體吸收熱量后升高的溫度值，并用鐘表記錄加熱時間．

物質	質量/g	初始溫度/℃	加熱時間/min	最后溫度/℃
水	100	20	8	50
食用油	100	20	8	78

（1）由表中數據可知，實驗前控制了水和食用油質量和初溫相同．
（2）在實驗中用相同的加熱方式加熱相同時間，這是為了使水和食用油吸收相同的熱量，通過比較升高的溫度來研究水和食用油吸熱能力的差異．
（3）若在實驗中，要使水和食用油的最后溫度相同，給食用油加熱的時間更短，此時水吸收的熱量大于（選填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的熱量．
（4）物理學中用比熱容來描述不同物質吸熱能力不同的這一特性．

Answer 1

分析 （1）認真觀察表中數據即可得出結論；
（2）兩個相同的酒精燈對其加熱，加熱相同的時間，放出的熱量相同；
實驗中采用了轉換法，通過觀察液體溫度的變化來研究水和食用油的吸熱能力；
（3）兩個相同的酒精燈對其加熱，加熱時間多，放出的熱量就多，相應受熱物質吸收的熱量就多；
（4）不同的物質吸熱能力不同，物質的這種特性用比熱容來描述．

解答 解：
（1）從表中數據可知，水和食用油的質量都是100g，初溫都是20℃，所以實驗前控制了水和食用油質量和初溫相同；
（2）選用相同的酒精燈加熱，加熱相同的時間，是為了使水和食用油吸收相同的熱量；在實驗過程中控制加熱時間相同，通過比較升高的溫度（或溫度升高的多少等）來研究水和食用油吸熱能力的差異；
（3）在此實驗中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給食用油加熱時間短，水加熱更長的時間．因為選用相同的酒精燈加熱，所以加熱時間長的吸收的熱量多．即水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量；
（4）通過實驗可以得到不同的物質吸熱能力不同，此實驗中，水的吸熱能力強于是食用油的吸熱能力，物質的這種特性用比熱容這個物理量來描述．
故答案為：（1）質量；初溫；（2）使水和食用油吸收相同的熱量；升高的溫度；（3）食用油；大于；（4）比熱容．

點評 此題考查了我們對于實驗數據的分析能力，考查了對比熱容這一物理量的理解，我們要能夠根據相關的實驗數據得出我們需要的知識，并能夠將這些知識應用于生活．