Question

廚房小知識(shí)：
（1）蒸饅頭時(shí)，鍋蓋的周?chē)�“霧氣”騰騰的，這是          現(xiàn)象（填物態(tài)變化名稱(chēng)）；
（2）炒菜時(shí)向鍋里加碘鹽，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的時(shí)間要短得多，這是因?yàn)?u>                                  。

Answer 1

（1）液化（2）分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)（或溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈）

解析