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湖南人過年過節很多家庭都喜歡自制甜酒（其過程可以參照《生物學》八年級上冊第72頁），據此回答問題：

（1）制作甜酒需要用到酒曲，甜酒既有甜味，又有醇酒的香味，這是由于酒曲中含有___，它能將糯米中的淀粉轉化成____和____。

（2）某同學回家嘗試制作甜酒，他將浸泡好的糯米和酒曲攪拌在一起，然后放到旺火上去蒸；其他步驟按要求操作，結果所制的“甜酒”既沒甜味，也沒酒味，其主要原因是____。

（3）為了驗證制作甜酒需要用酒曲，只針對“設置對照”（不寫其他過程）談談你的設計：________。

將人類下列疾病和最有可能的病因之間的關系用短線連起來：

    ①大頭娃娃               a．缺鈣

    ②壞血病                  b．缺鐵

    ③夜盲癥                  c．缺維生素C

    ④佝僂病                     d．缺蛋白質

    ⑤貧血癥                  e．缺維生素A

下列宣泄煩惱的方式，從維護身心健康的角度考慮，正確的是（   ）

    A．使勁打沙袋         B．抽煙、喝酒         C．沉迷于網絡游戲   D．打架、斗毆

科學技術是雙刃劍，人類應理智地運用科學技術的成果，下列生物科學的發展前景可能引發生態問題的是（   ）

A．基因身份證         B．人造物種             C．智能機器人          D．人造器官

2009年9月，我國成功研制出預防甲型H1N1流感的疫苗，這種疫苗在人體內所起的作用是（   ）

      A．直接殺死H1N1病毒                               B．產生相應的抗體

      C．清除衰老、死亡的細胞                          D．清除毒素

下列與艾滋病人的接觸方式，被感染的可能性最小的是（   ）

    A．握手或擁抱         B．共用注射器         C．不安全的性行為   D．嬰兒哺乳

下列關于生物進化的趨勢，敘述不正確的是（   ）

    A．由水生到陸生    B．由簡單到復雜       C．由低等到高等    D．由矮小到高大

下列能反映女性卵細胞中染色體組成的是（   ）

    A．22條+X              B．22對+XX            C．22條+Y               D．22對+XY

下列由農貿市場出售的食物，除哪項外都是人工培育的新品種（   ）

    A．野生蘑菇            B太空椒                   C．無籽西瓜            D．轉基因大豆

青蛙下列行為必須在水中進行的是（   ）

    A．鳴叫                   B．抱對                    C．受精                   D．覓食