Question

7．下面是某生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表．下列說法錯誤的是（　　）

試管編號	1	2			3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑			適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	2mL清水			2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌			不攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃					0℃	100℃
加入碘液			甲

• A． 1和3對照可探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用
• B． 甲處的現象應該是不變藍
• C． 如果1號呈現淺藍色，可能的原因是唾液的量偏少
• D． 如果選用1、4、5進行實驗，其探究的問題是溫度對唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響

Answer 1

分析 分析表中數據可知：該小組設計了三組對照實驗：1號試管和2號試管、1號試管與3號試管、1號試管與4、5號試管．

解答 解：A、1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．A正確；
B、清水不能消化淀粉，所以甲處的現象應該是變藍，B錯誤；
C、1號試管的實驗現象未達到預期效果、呈現淺藍色，說明試管內的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時間不夠長，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導致淀粉的消化不充分．C正確；
D、1、4、5號試管是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液中唾液淀粉酶發揮作用的影響，因此提出的問題應該是：溫度對唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響？D正確．
故選：B

點評 實驗中，達不到預期的實驗效果的情況會經常遇到，要學會找出原因，而不是放棄實驗．