【題目】下面所列營養物質與缺乏癥，不相符的是
選項 | A | B | C | D |
營養物質 | 維生素A | 維生素B1 | 含鈣的無機鹽 | 含鐵的無機鹽 |
缺乏癥 | 夜盲癥 | 壞血病 | 骨質疏松癥 | 缺鐵性貧血 |
A.AB.BC.CD.D
【答案】B
【解析】
人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：
維生素種類 | 主要功能 | 缺乏癥 |
維生素A | 促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺 | 皮膚粗糙、夜盲癥 |
維生素B1 | 維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能 | 神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病 |
維生素C | 維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力 | 壞血病、抵抗力下降 |
維生素D | 促進鈣、磷吸收和骨骼發育 | 佝僂病、骨質疏松 |
無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血，缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病等。
A．缺乏維生素A會患夜盲癥，A正確。
B．缺乏維生素B1會患腳氣病和神經炎，B錯誤。
C．缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病，骨成人患骨質疏松癥，C正確。
D．缺鐵會造成缺鐵性貧血，D正確。
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【題目】植物的根能吸收土壤中有用的無機鹽，這主要是由于（ ）
A.細胞膜的保護功能B.細胞壁的保護功能
C.細胞膜控制物質進出細胞的功能D.細胞核傳遞遺傳信息的功能
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【題目】為了適應陸地干燥氣候，陸地生活的動物一般都有防止水分散失的結構，下列不屬于該類結構的是（ ）
A.蛇的鱗片B.蚯蚓的剛毛C.蝗蟲的外骨骼D.蜥蜴的細鱗
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【題目】我校生物調查小組做了如下實驗，下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄。
試管 | 加入物質（各2毫升） | 水溫 | 時間 | 試劑 | 加碘后的現象 |
① | 米糊+唾液 | 0℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
② | 米糊+唾液 | 57℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
③ | 米糊+唾液 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
④ | 米糊+清水 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
⑤ | 脂肪顆粒+唾液 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
（1）在表格內填寫實驗現象______（選填“變藍”或“不變藍”）。
（2）①號和②號試管的實驗現象說明了什么？______。
（3）③號試管的實驗現象說明了什么？______。
（4）⑤試管有何變化？原因是？______。
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【題目】下面是孫浩元同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在3支試管中加入等量的饅頭及2毫升清水或唾液，請回答相關問題
試管 | 實驗設計 | 滴加碘液后的現象 |
1號 | 饅頭塊+2 mL唾液，不攪拌，37 ℃水浴10分鐘 | ？ |
2號 | 饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，37 ℃水浴10分鐘 | ？ |
3號 | 饅頭屑+2 mL清水，攪拌，37 ℃水浴10分鐘 | ？ |
（1）2號試管將會出現的現象是（____）
A. 變藍 B. 不變藍 C.不清楚 D.無變化
（2）實驗中將試管放在37°C的溫水中，目的是（____）
A.37°C時酶的活性最高 B.溫水適合實驗 C.按照實驗要求 D.不清楚
（3）根據“饅頭在人口腔中的變化”的實驗，以下說法錯誤的一項是（____）
A.該實驗可證明，唾液能消化淀粉
B.要想讓唾液發揮作用，溫度應保持在37℃左右
C.試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉已被唾液消化
D. 3號試管將會出現的現象是變藍
（4）2號、3號試管的實驗現象說明了唾液將淀粉分解成了（____）
A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C.淀粉糖 D.蔗糖
（5）實驗得出的結論是_____。
（6）2號和3號試管是一組對照實驗，探究的是_____。
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【題目】梅雨季節，保存不當的食品和衣物表面很容易發霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別 | A | B | C |
處理 | 干燥環境 | 潮濕環境 | 潮濕環境 |
方法 | 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖的環境里 | 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖的環境里 | 將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②的環境里 |
實驗結果（一周后觀察） | 不發霉 | 發霉 | 不發霉 |
（1）通過A與B的對照實驗，小平想探究的問題是：_____？這一對照實驗的變量是_____；分析實驗結果，小平得出的結論應該是_____。
（2）為了探究溫度對霉菌的生活的影響，小平設計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是___和___。
（3）通過小平的實驗，請你說出一種防止食品發霉的方法：____。
（4）在日常生活中，由于食品的保存不當食品就會腐敗，食品腐敗的原因主要是由____引起的。
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【題目】小明同學到超市做調查，他看到的食品有：冰柜內的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請你與他一起對上述食品的防腐方法進行分析，并回答下列問題：
（1）不論哪一種方法都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們在食品中的__________，從而達到防腐的目的。
（2）湯圓和凍魚的保存方法是____________________。
（3）純鮮奶使用的滅菌方法是____________________。
（4）在上述條件下食品能否永久保存？____________________。
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