Question

【題目】下列消化液中，不能消化蛋白質的是

A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．腸液

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：唾液腺分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，只能對糖類進行初步的化學性消化，將糖類初步消化成麥芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，只能對蛋白質進行化學性消化，對脂肪和糖類不能消化；胰腺分泌胰液，胰液和腸液中含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化；膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對脂肪進行物理性消化，對糖類和蛋白質不能消化。故選A。