Question

9．如圖是膳食平衡寶塔，據圖回答：
（1）糖類為人體生命活動提供所需的能量，它主要從第一層食物中獲得；
（2）某同學牙齦出血，原因可能是對第二層食物攝入量不足；
（3）第三層食物中主要含有蛋白質，它是建造身體的重要原料；
（4）中學生正處于生長發育的關鍵時期，你認為該怎樣做到健康飲食？合理膳食．

Answer 1

分析 合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育．圖中第一層谷物類、第二層果蔬類、第三層瓜果蔬菜類、第四層奶制品、豆制品、第五層油脂類．

解答 解：（1）糖類為人體生命活動提供所需的能量，它主要從第一層食物中獲得；
（2）某同學牙齦出血，原因可能是對第三層食物攝入量不足；
（3）第三層食物中主要含有蛋白質，它是建造身體的重要原料；
（4）健康飲食要注意合理營養，合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，青少年是長身體的重要時期，對蛋白質的需求量較大，因此青少年要保證營養全面合理，尤其要注意蛋白質的攝入量．
故答案為：（1）一
（2）二
（3）蛋白質
（4）合理膳食

點評 關鍵是掌握人體需要的營養物質及其作用、食品安全等知識，會分析表中的數據，結合題意答題．