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某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色．該實驗結果說明饅頭中含有（ ）
A．淀粉
B．水
C．無機鹽
D．蛋白質
【答案】分析：由淀粉的特性是遇到碘變藍，碘酒中含有碘單質，所以向饅頭屑滴碘酒，如果變藍，就證明含有淀粉．
解答：解：向饅頭屑上滴碘酒，饅頭屑變成藍色，根據淀粉遇到碘變藍的特性，說明饅頭屑中含有淀粉．
故選A．
點評：本題考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘變藍即可正確解題．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?南通）某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色．該實驗結果說明饅頭中含有（　　）

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科目：初中生物 來源：2013屆江蘇省泰州市姜堰區四校八年級下學期第三次聯考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色。該實驗結果說明饅頭中含有

A．淀粉B．水C．無機鹽D．蛋白質

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年江蘇省泰州市姜堰區四校八年級下學期第三次聯考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色。該實驗結果說明饅頭中含有

A．淀粉             B．水               C．無機鹽           D．蛋白質

 

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科目：初中生物 來源：2012年初中畢業升學考試（江蘇南通卷）生物（解析版） 題型：選擇題

1.         某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色。該實驗結果說明饅頭中含有

A. 淀粉                                 B. 水                              

C. 無機鹽                              D. 蛋白質

 

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年江蘇省泰州市泰興市溪橋鎮四校八年級（下）第三次聯考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色．該實驗結果說明饅頭中含有（ ）
A．淀粉
B．水
C．無機鹽
D．蛋白質

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