Question

1.         某同學在鑒定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色。該實驗結果說明饅頭中含有

A. 淀粉                                 B. 水                              

C. 無機鹽                              D. 蛋白質

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】淀粉遇碘液變藍，碘液是用來檢驗淀粉的存在的。