Question

為了探究食品上滋生微生物的某些條件，將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間，冷卻，取澄清的豬肉汁進行如下實驗：

步驟一：將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中。靜置1小時，然后用脫脂棉花塞住瓶口。

    步驟二：把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內，冷藏室的溫度為6℃。

    步驟三：把B錐形瓶放在實驗室的桌子上，此時室溫是25℃。

    步驟四：把C錐形瓶加熱煮沸后，放在實驗室的桌子上，此時室溫是25℃。

步驟五：幾天后，用放大鏡對三只錐形瓶內的豬肉汁進行觀察，結果記錄在右表內（觀察不到微生物，用“－”表示；觀察到有微生物，用“+”表示；微生物較多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。

錐形瓶	觀察結果
A	+
B	+ + +
C	-

請回答下列問題：

（1）比較步驟三、四，你認為實驗中的變量是     。（填選項字母）

A．溫度    B．水分    C．是否有活的微生物   

（2）通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現象，可以得出的結論是             。      

（3）根據以上實驗，請你寫出一條日常生活中保存食品的方法               。

 

Answer 1

 

解析:略